Može li meso zaraženih svinja završiti na tržištu? Što ako ga pojedemo?

Policija je prija par dana u naselju Jagodnjak u Baranji zatekla domaćina koji je u ilegalnom objektu zaklao tri svinje. Policija je reagirala po  dojavi jer je zoni zaštite zabranjeno klanje za osobne potrebe. Meso je poslano  na analizu koja je utvrdila da su sve tri svinje bile zaražene svinjskom kugom.

Što ako čovjek pojede meso svinje zaraženo afričkom svinjskom kugom. Može li se takvo meso naći na tržištu?

Afrička svinjska kuga je trenutno najozbiljnija bolest kad govorimo o stočarstvu općenito u svijetu. To je vrlo zarazna virusna bolest, njezini simptomi su povišena temperatura do 41 stupanj, drhtavica, krvarenje na koži i sluznicama, dolazi čak i do proljeva i opstipacije.

“Smrtnost kod životinja je do 100 posto. Govorimo o jednoj vrlo ozbiljnoj bolesti s kojom nema šale”, potvrdio je dr. Vladimir Margeta 

s Fakulteta afrobiotehničkih znanosti.

Na pitanje može li se dogoditi da meso zaražene svinje završi na tržištu, Margeta navodi kako nije nemoguće.

“Iskustva iz susjednih zemalja govore da je bilo i toga pa ne možemo isključiti da se to ne dogodi i kod nas. Apeliram stoga da svi poštuju mjere koje će propisati ili je već propisalo Ministarstvo, Uprava za veterinarstvo i da se ponašaju prema uputama koje oni izdaj.”

Ako bi takvo meso i završilo na tržištu, ljudima se ne može dogoditi ništa jer to nije bolest koja se prenosi na ljude.

Pojede li čovjek meso zaraženo virusom svinjske gripe (H1N1), neće se zaraziti svinjskom gripom. Taj virus se ne prenosi hranom, nego kapljičnim putem — dakle udisajem, ne probavom. Čak i ako je meso bilo zaraženo, virus ne preživljava probavni sustav, a kuhanje ga uništava.

“Međutim, to meso ponovno može doći u kontakt s nekim životinjama i na taj način virus se proširiti. On je vrlo otporan, dugo ostaje u okolišu i zaraza se može proširiti na taj način. Imamo primjere u susjednim zemljama da se upravo tako virus proširio dalje”, upozorio je Margeta.

Dakle, ne možemo dobiti svinjsku gripu jedenjem zaraženog mesa, čak ni sirovog. Ono što možeš dobiti od termički neobrađene svinjetine su paraziti (trihinela, trakavica), ali to nema veze s gripom.

M.M: /Foto: sin ravnice