Međunarodni sajam pršuta (ISAP), održat će se od 18. do 20. listopada u Tinjanu u Istri. Dolaze najbolji pršutari iz Hrvatske, Austrije, Španjolske, Italije, Mađarske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Srbije i Crne Gore.
Kao najava sajma u Zagrebu u održana je prezentacija istarskog pršuta.
Predstavili su se vodeći istarski pršutari: OPG pršuti Milohanić, Tinjan; Pršutarna Antolović, Tinjan; Pršutarna Dujmović, Tinjan; Pršutarna Jelenić, Sv. Petar u Šumi; OPG Franjul, Sv. Petar u Šumi, Pisinium d.o.o., Pazin; Pršutarna Buršić, Vodnjan; Pršutarna Compari, Pula i Pršutarna Tomaso, Sv. Lovreč.
Istarski pršut se suši bez dima, kože i potkožnog masnog tkiva. Vrijeme sušenja je najmanje godinu dana. U pripremi se koriste sol, papar, češnjak te aromatično mediteransko bilje.
Tomislav Radić/Foto:press
Policijski službenici Policijske postaje Zadar proveli su kriminalističko istraživanje nad 45-godišnjim hrvatskim državljaninom zbog sumnje…
Polemika između Joška Marušića i Rajka Grlića započela je Marušićevim tekstom u Večernjem listu u…
Pronađen je Sven Poljak (24), Hrvat za kojim se deset dana tragalo u Njemačkoj. (više…)
Komentiraj