Diplomacija na tanjuru: Drama zbog jela koje su Indijci poslužili Putinu

Indija se našla na meti optužbi da pokušava nametnuti vegetarijanske standarde nakon što je svjetskim čelnicima na summitu BRICS-a poslužila jelovnik bez mesa.

Na večeri održanoj u New Delhiju, kojoj su nazočili čelnici među kojima su ruski predsjednik Vladimir Putin i iranski predsjednik Masoud Pezeshkian, posluženo je više od deset vegetarijanskih jela, što je izazvalo političku polemiku u zemlji, piše  Telegraph.

Oporbeni političari optužili su vladu ja da stranim državnicima predstavlja usku predodžbu indijske kuhinje svojstvenu vladajućoj klasi. Rahul Gandhi, čelnik Kongresne stranke, napisao je na X-u:

„Da ostane zabilježeno: 80 posto Indijaca nisu vegetarijanci. Indijska nevegetarijanska hrana je ukusna.“

Njegov stranački kolega Waris Pathan poručio je:

„Želite promovirati vegetarijanstvo? Samo naprijed, svakako to učinite, ali nemojte ograničavati indijsku gastronomsku kulturu samo na vegetarijanski jelovnik. U Indiji ljudi jedu meso; ovčetina, piletina i riba jednako su važan dio naše kulinarske raznolikosti“, dodao je.

Još jedan član Kongresne stranke, Pawan Khera, bio je oštriji:

„Navika Bharatiya Janata Party ( BJP) da svoje prehrambene preferencije nameće drugim Indijcima već je duboko problematična. Sada su otišli korak dalje i vlastite izbore nameću uglednicima iz cijelog svijeta.“

Savezni ministar za parlamentarna pitanja Kiren Rijiju uzvratio je optuživši Kongresnu stranku da politizira jelovnik.

„Ne mogu vjerovati da Kongresna stranka politizira čak i jelovnik poslužen čelnicima zemalja BRICS-a“, napisao je na X-u.

Hrana kao političko i vjersko pitanje

Prehrambene navike u Indiji u velikoj se mjeri razlikuju ovisno o kastinskoj i vjerskoj pripadnosti, dok se vegetarijanstvo povezuje s privilegiranim društvenim skupinama i hinduističkim nacionalistima, podsjeća The Telegraph.

Indijsku vladu kritičari optužuju da brahmansku, hinduistički kodiranu vegetarijansku prehranu predstavlja kao nacionalnu normu, istodobno potiskujući prehrambenu kulturu većine Indijaca koji jedu meso, ribu ili jaja.

U saveznim državama kojima upravlja BJP uvedena su ograničenja prodaje mesa i rada klaonica, kao i posluživanja jaja u školskim obrocima te nevegetarijanske hrane u vrijeme vjerskih svetkovina. Takve mjere osobito pogađaju muslimane, dalite, kršćane i stočarske zajednice.

Svjetskim čelnicima deset vegetarijanskih jela

Na svečanoj večeri BRICS-a svjetskim čelnicima među deset sljedova posluženi su, između ostalog, paneer lababdar – sjevernoindijski curry od sira – gucchi marmik, jelo s himalajskim smrčcima iz Kašmira, te raita od cikle.

Ovo nije prvi put da je Indija svjetskim čelnicima poslužila isključivo vegetarijansku hranu.

Tijekom summita G20 2023. godine francuski predsjednik Emmanuel Macron navodno se nakon vegetarijanske večere vratio u hotelsku sobu kako bi naručio kruh, sir i hladne nareske.

Bivši islandski predsjednik Ólafur Ragnar Grímsson komentirao je jelovnik BRICS-a:

„Kada sam ugostio predsjednika Indije na državnoj večeri tijekom njegova prvog takvog posjeta jednoj nordijskoj zemlji, također sam ponudio potpuno vegetarijanski jelovnik. Bilo je to prije više od 20 godina. I to na Islandu, gdje nije lako biti vegetarijanac.“

M.M. /Foto: Sputnik