Na Grobniku se održava trinaesti Festival palente i sira, jedna od najvećih gastro manifestacija na Kvarneru i u Hrvatskoj, a Festival u rodnom kraju nije propustila ni predsjednica Kolinda Grabar-Kitarović.
Predsjednica se pridružila ekipi oko ognja te zapjevala već tradicionalnu pjesmu o palenti kompirici bez koje ne prolazi ova grobnička manifestacija
Danas poslastica i vrhunski gastro užitak, palenta kompirica iznikla je iz štedljive tradicije naših starih. Palenta je postala brand Grobnišćine i danas nema restorana na Grobniku koji ju nema u svom jelovniku.
Dvije i pol tisuće besplatno podijeljenih porcija palente kompirice i grobničkog sira, 250 porcija talijanske i slovenske palente, 100 kg krumpira, 130 kg kukuruznog brašna (moke, kako bi Grobničani rekli), 4 kg soli i 2,5 kg putra, vode “koliko pita” palenta, prepun Trg hrvatskih branitelja na Čavlima, tridesetak kuhara, glavna meštrica od kuhanja Grozdana Rak te njezina nećakinja – predsjednica RH Kolinda Grabar Kitarović!
Sažetak je to ovogodišnjeg, 13. po redu, Festivala palente i sira, rezultata suradnje turističkih zajednica Čavle i Jelenje. Ove je godine prvi put Festival bio i međunarodni jer su se, uz grobničku, kuhale i crvena palenta s pancetom iz slovenskog Jasena te talijanska palenta sa sirom iz talijanske Ivree, a gosti Grobnika bili su i Crnogorci iz Kolašina.
– Probala sam slovensku palentu. Jako je dobra, ali joj nešto fali. Probala sam i talijansku palentu, i njoj nešto fali, rekla je predsjednica.
– Ali znam da će ova naša palenta kompirica biti savršena jer i pjesma kaže “niš ni boje od palente kompirice”, rekla je Grabar Kitarović, koja se okušala u miješanju palente te podijelila podosta porcija i zapjevala nekoliko domaćih pjesama sa svojim sumještanima. Naglasila je da je miješanje palente zaista težak posao i nimalo lak zadatak.
– Prvi put smo baš sve podijelili, ništa nije ostalo, ponosan je i zadovoljan bio direktor Turističke zajednice Općine Čavle Ivan Salamon. – Sto ljudi koji se organiziraju da bi volontirali, sve pripremili i besprijekorno odradili, to može samo Grobnik, dodaje.
– Palenta je othranila naše pretke, a mi smo od najjednostavnije stvari napravili feštu. Ovaj Festival simbolizira svašta – našu zahvalu precima, početak ljeta i početak fešte. Ma palenta je zakon, zaključila je načelnica Općine Čavle Ivana Cvitan Polić.
Predsjednik Udruge Palentar nastale iz Udruge Grobnički dondolaši, Nikola Vrančić Kolja, podsjetio je da je inicijator Festivala pokojni Živko Šupak te kazao da su “iz ničesa”, iz palente koja se radila u svakoj grobničkoj kući, napravili veliki događaj.
Svi koji su stigli na Čavle, najviše su očekivali glavni događaj – kuhanje palente u pinjati od 700 litara, koju miješa trideset kuhara! Gotovu palentu tešku oko 500 kg istresli su na taruj i fešta je mogla početi. Nije to sve što su Grobničani pripremili za ovaj Festival – lokalni OPG-ovi predstavili su i prodavali svoje proizvode, od sira i meda do suvenira, a u prigodnom programu nastupili su Ženski zbog KUD-a Učka, KUD Zvir, Zumba Čavle i Plesni centar Sirius, dok je Društvo Naša djeca predstavilo Igre po starinski. Za kraj, održan je koncert Aurora benda i grupe Vigor.
Pokrovitelji Festivala palente i sira su općine Čavle i Jelenje pa se parnih godina održava na Jelenju, a neparnih na Čavlima.
Palenta kompirica i sir othranili su generacije Grobničana, vrijednih težaka, a danas im se Grobničani odužuju tako što tu svoju baštinu dijele sa svima te su od svog “prehrambenog” Festivala napravili još jednu u nizu atrakcija.
Uostalom, kad nemaš more koje bi ponudio turistima, moraš ponuditi nešto drugo pa se često, kao u slučaju cijele Grobnišćine, pokaže da je ponuda toliko raznovrsna, da može zadovoljiti i najzahtjevnijeg gosta.
Važno je istaknuti i da na Grobniku još uvijek postoji mlin koji melje kukuruz po starinski, Gašparov mlin u Martinovom selu, iz kojega se svake godine proizvede »muka« za Festival palente i sira, a koji je nedavno obnovljen.
Megy / Foto: Torpedo.hr/ Ured predsjednice
