Poznati chef Mate Janković, koji je s kolegama u Petrinji i Zagrebu od prvog dana potresa pripremao hranu za stradale u razornoj katastrofi, bio je gost u RTL Direktu kod Zorana Šprajca.
I ondje je ponovio kako od vojske i države nisu dobili potrebnu potporu, istaknuo je kako nitko od države nije dobio ništa od infrastrukture.
– Bio je jedan vojni kamion kojemu se više možete smijati, nego imati nekakve koristi od njega. Nismo ogorčeni činjenicom da pomažemo, jer smo došli pomagati, ali ogorčeni smo činjenicom da smo u jednom vremenskom periodu primijetili da nam nitko ne dolazi zamijeniti naša radna mjesta, a da Crveni križ jest uključen – od nekog dana, da država jest stavila na raspolaganje svoje robne zalihe – isto od nekog dana, točnije 7. siječnja, a do tad smo bili prepušteni sami sebi i žicanju svojih dobavljača.
Doslovno smo zvali mesnice, dobavljače i žicali osobno hranu. Udruga i ljudi s kojima surađujem počeli su kuhati s Medakom tri sata nakon potresa, nakon što su došli Medakovi zaposlenici. Mi smo se snalazili u restoranu Apetit i nakon toga otvorili vlastitu lokaciju u Sisku. Nismo dobili donaciju od Crvenog križa, mi smo kuhali s privatnim donacijama i tako ćemo i nastaviti i dalje, sve ima papirnati trag – rekao je Janković.
Komentirao je i izjavu Tome Medveda koji je rekao da je Pleter bio ondje, na potresom pogođenom području, i da je mogao preuzeti kuhanje, ali da su ondje već bili chefovi volonteri.
– Super da tako razmišlja, mislim da to nije u redu. Ako država ima firmu koja se bavi kuhanjem, onda ne smije dopustiti da mi kreiramo sustav, trebalo se onda sve organizirati i staviti punktove i poljsku kuhinju, a ne da onda volonteri, navijači i neki odrpani kuhari to rade i organiziraju sve. A ne da mi prvi dođemo, krenu svojatanja i onda nam se zahvali, ali vrlo politikantski, onda se kaže da smo kuhali s nečijim namirnicama… Sad u ovom trenutku treba prekinuti takav odnos.
Ja kao niti jedan ugostitelj ne želi ovakvu igru, kao što smo gospodski ušli, tako ćemo se zahvaliti, tko hoće nastavit će kuhati, mi ćemo i dalje pomagati koliko ćemo moći. Isto tako javnosti treba reći da sustav ne postoji, vidjeli ste na primjeru, a ne možete preko leđa ugostitelja tražiti nekakve promjene, sustav se mijenja parlamentarnim izborima svake četiri godine – kaže Janković
Dodaje kako bi u idealnom svijetu državna firma koja će nešto naplaćivati (u ovom slučaju Pleter), u posao uključila i ugostitelje iz tog područja, ali to sad nije učinjeno jer “ovo nije idealan svijet”.
– Dok ima volontera, dok ima ljudi koji će donirati, mi ćemo pokušavati pomagati – zaključio je Janković.
Megy M. /Foto:pxll
